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后勤处组织食堂疫情防控与食品安全培训班

  5月 10日,我校组织食堂疫情防控与食品安全培训班在科技楼104举行。此次培训的目的是为认真贯彻落实海南省教育厅和我校疫情防控工作领导小组关于疫情防控工作的部署,更好地保障师生在校用餐期间的身体健康和生命安全,明确疫情防控期间学校食堂各环节防控要求和责任分工,压实监督责任,明确责任到人、监督到人,确保学校食堂疫情防控、食品安全工作有力有序有效开展,同时旨在提高我校食堂管理人员及从业人员的安全意识和业务能力,增强学校食品安全管理保障水平。

  在培训班上,首选观看两个视频,学习返岗后如何做好个卫生及预防新冠肺炎相关知识。

  接着由琼海市疾病预防控制中心徐医生讲解84消毒液的配比相关知识,以及每天食堂餐厅、地面桌椅、后厨消毒等知识。

  最后由后勤处膳食科赵老师解读了《海南省市场监督管理局、海南省教育厅、海南省公安厅关于加强2020年春季开学学校食品安全监管工作的通知》、《6165金沙总站食堂疫情防控管理方案》、等最新省级与我校文件,按照文件要求分别做到食堂返岗从业人员排查每日健康监测坚持“日报告,领报告制度”每天填写《食堂从业人员晨(午)检健康情况登记表》落实分散就餐制度,严格按照食品安全法要求,对食材的选购、加工、存储等流程严格把关,确保食品安全。

  后勤处校医、各食堂经理及从业人员,共70人参加了培训。